Bruized
Fondée en 2019 à Toronto (Ontario), au Canada, et dirigée par des femmes, la startup (jeune entreprise innovante) Bruized s’est donné pour mission de prévenir la perte et le gaspillage d’aliments et de promouvoir une diète végétalienne. Pour ce faire, elle transforme en divers produits alimentaires des aliments qui seraient autrement jetés ou compostés, notamment […]
Bimbo Canada
La société Bimbo Canada met en oeuvre une stratégie intégrée de conservation de l’eau, de l’énergie et des produits dans dix de ses établissements. À ce jour, les évaluations ont indiqué des mesures permettant de réduire de 1 500 tonnes par an la quantité de pertes alimentaires, ce qui représentera une réduction annuelle de 2 […]
Pourquoi et comment mesurer la perte et le gaspillage d’aliments
La version 2.0 du guide élaborée en 2020 comporte plusieurs améliorations par rapport à la précédente, car elle donne suite aux commentaires de personnes qui ont mis le guide à l’essai à l’échelle pilote, de collaborateurs spécialisés, et d’autres personnes et organisations consultées par les auteurs. Ces améliorations ont eu pour but de rendre le […]
Sommaire – Atelier trinational de formation sur le commerce et l’application des lois à l’appui du commerce légal et durable des tortues
La Commission de coopération environnementale (CCE) a tenu l’Atelier trinational de formation sur le commerce et l’application des lois à l’appui du commerce légal et durable des tortues, à Miami (Floride), aux États-Unis, du 24 au 26 octobre 2018. L’organisation de cet atelier constituait une mesure prioritaire dans le cadre du Plan d’action nord-américain visant le commerce durable de tortues (CCE, 2017), et ses principaux objectifs étaient les suivants : 1) échanger des informations scientifiques et commerciales sur les tortues aquatiques ou semi-aquatiques et terrestres; 2) déterminer comment faciliter le commerce licite et durable en Amérique du Nord de manière à maintenir la viabilité des populations sauvages des 12 espèces prioritaires visées par ce plan d’action.
Sommaire – Atelier régional sur l’évaluation de la capacité d’identification du bois lors de la commercialisation des essences prioritaires listées par la CITES
Dans le cadre de son projet de facilitation du commerce durable d’espèces visées par la Convention sur le commerce international des espèces de faune et de flore sauvages menacées d’extinction (CITES), la Commission de coopération environnementale (CCE) a tenu, du 6 au 8 novembre 2018 à Chetumal (dans l’État de Quintana Roo), au Mexique, un atelier régional sur l’évaluation de la capacité d’identification du bois lors de la commercialisation des essences prioritaires listées par la CITES.
Mesurer le perte et le gaspillage alimentaires
Toks, une chaîne de restaurants entièrement mexicaine qui possède plus de 200 établissements au Mexique, a pris diverses mesures en vue de réduire la perte et le gaspillage alimentaires (PGA), notamment en offrant certains de ses plats en portions de différentes grosseurs.
Mise en place d’un système de gestion de l’énergie à l’usine Cummins Filtración SLP
Cette étude de cas décrit la mise en œuvre et l’obtention de la certification de la norme ISO 50001 régissant les systèmes de gestion de l’énergie à l’installation de Cummins Filtración SLP, qui a terminé le programme pilote nord‑américain de gestion de l’énergie 2016‑2017 de la CCE. L’étude de cas vise à sensibiliser le secteur […]
Mise en place d’un système de gestion de l’énergie à l’usine Ingersoll Rand Manufactura S. de R.L. de C.V.
Cette étude de cas décrit la mise en œuvre et l’obtention de la certification de la norme ISO 50001 régissant les systèmes de gestion de l’énergie à l’installation d’Ingersoll Rand Manufactura S. de R.L. de C.V., qui a terminé le programme pilote nord‑américain de gestion de l’énergie 2016‑2017 de la CCE. L’étude de cas vise […]
L’efficacité énergétique de la chaîne d’approvisionnement grâce à la norme ISO 50001: Guide pratique pour votre entreprise
Le présent guide vise à aider les fabricants d’équipement d’origine (FEO) et les fournisseurs à établir et à intégrer les structures organisationnelles et les systèmes de gestion nécessaires à l’atteinte de leurs buts et objectifs en matière de rendement énergétique, et ce, de manière tout aussi efficace que rentable. Au coeur de cette démarche, il […]
Pourquoi et comment mesurer la perte et le gaspillage d’aliments
Le guide a été élaboré dans le cadre du Plan opérationnel pour 2017 et 2018 de la Commission de coopération environnementale (CCE) et de son projet appelé Mesure et atténuation de la perte et du gaspillage d’aliments. Ce projet vise à améliorer la mesure de la perte et du gaspillage d’aliments (PGA) dans l’ensemble de […]
Rapport technique sur la quantification de la perte et du gaspillage d’aliments et de leurs répercussions
La perte et le gaspillage d’aliments (PGA) constituent un problème important au Canada, au Mexique et aux États-Unis, où l’on estime que près de 170 millions de tonnes d’aliments destinés à la consommation humaine sont gaspillées dans l’ensemble de la chaîne d’approvisionnement alimentaire (CCE, 2017b), alors que la sécurité alimentaire et l’écoefficacité sont jugées hautement prioritaires dans les politiques sociales, environnementales et de développement de chacun de ces pays.
Trousse d’action anti-gaspillage
Savais-tu qu’à l’échelle mondiale, le tiers de tous les aliments produits pour la consommation humaine est gaspillé? C’est énorme. Nous gaspillons des aliments lorsque nous jetons de la nourriture comestible à la maison, dans les commerces, les restaurants et les écoles, entre autres. Résultat : au lieu de manger ces aliments tout à fait corrects, […]