Webinaire – La perte et le gaspillage d’aliments : Pourquoi et comment c’est important pour vous
En ligne
31 mars 2021
12 h à 13 h 30 (HNE)
Publique
Les entreprises, les gouvernements et les autres organisations prennent de plus en plus conscience de l’importance de réduire et de prévenir la perte et le gaspillage d’aliments. À l’occasion de la publication de Pourquoi et comment mesurer la perte et le gaspillage d’aliments – Guide pratique et Gaspillage 2.0, nous vous invitons à assister à un débat d’experts où l’on discutera des raisons pour lesquelles cette question est plus pertinente que jamais. Des participants de la chaîne d’approvisionnement alimentaire du Canada, du Mexique et des États-Unis partageront leurs expériences dans la lutte contre la perte et le gaspillage d’aliments et répondront à vos questions. Soyez des nôtres pour cet événement passionnant!
Programme des activités publiques
Version enregistrée
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Antonia Andúgar
Mot de bienvenue, Tour d’horizon et introduction
Armando Yáñez
Le travail de la CCE concernant la prévention et la réduction de la perte et du gaspillage d’aliments
Brian Lipinski
Présentation du guide pratique « Pourquoi et comment mesurer la perte et le gaspillage d’aliments– Guide pratique 2.0 »
Nélida Barajas
Perte et gaspillage alimentaire dans le secteur de la pêche? Maillons de la chaîne de valeur de lapêche de crabes et palourdes, deux produits de la pêche durable dans le nord du golfe de Californie
Teresa Schoonings and Bruce Taylor
La réduction de la perte et du gaspillage d’aliments: elle fait économiser de l’argent, elle nourritles gens – c’est une solution qui s’impose
Domingo Lomelí
Les restaurants « LOS TROMPOS »: un réseau durable
Christine Gallagher
La prévention, la réduction et le recyclage des déchets alimentaires chez ADUSA
Sarah Feteih
L’écodéfi « Save the Food, San Diego! »
Brian Lipinski
Questions et réponses - Débat
Armando Yáñez
Principaux éléments à retenir et observations finales
Ordre du jour
31 mars 2021
Ce webinaire pour permettra d’en apprendre davantage sur :
- Pourquoi et comment mesurer la perte et le gaspillage d’aliments : GUIDE PRATIQUE 2.0
- L’expérience de participants de la chaîne d’approvisionnement alimentaire dans la lutte contre la perte et le gaspillage d’aliments

Antonia Andúgar
Chargée de projet, Unité de la croissance verte, CCE
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Armando Yáñez
Chef d’unité, Croissance verte, CCE
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Brian Lipinski
Associé, World Resources Institute
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Nélida Barajas
Directrice exécutive, CEDO (Centre interculturel pour l’étude des déserts et des océans)
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Teresa Schoonings
Directrice principale, Relations gouvernementales et durabilité, Bimbo Canada
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Bruce Taylor
Président, Enviro-Stewards
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Domingo Lomelí
Gérant, restaurant LOS TROMPOS Tanlum, Mérida, LOS TROMPOS
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Christine Gallagher
Gestionnaire, Durabilité de l’environnement
Ahold Delhaize US
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Sarah Feteih
Coordonnatrice de programme, San Diego Food System Alliance (SDFSA)
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Contactez-nous
Antonia Andúgar Miñarro
Chargée de projet, Croissance verte
514-350-4327