Les événements publics de grande envergure (tels que les matchs, les concerts et les célébrations culturelles qui peuvent avoir lieu dans des stades ou d’autres lieux de rassemblement publics) offrent une occasion unique de sensibiliser le public au gaspillage alimentaire et de mobiliser et motiver un groupe diversifié qui autrement n’aurait peut-être pas senti le […]
Le Conseil de la CCE reconnaît l’importance d’appuyer le succès de projets antérieurs de la CCE portant sur la perte et le gaspillage d’aliments (PGA), et de continuer à mettre en valeur le leadership et la visibilité de la CCE pour soutenir la réduction de la PGA en Amérique du Nord. La CCE poursuit donc […]
La perte et le gaspillage d’aliments (PGA) suscitent de plus en plus de préoccupations au Canada, au Mexique et aux États-Unis, où près de 170 millions de tonnes d’aliments destinés à la consommation humaine sont perdues ou gaspillées dans l’ensemble de la chaîne d’approvisionnement alimentaire, y compris aux étapes de la prérécolte et de la […]
Les travaux exécutés par la CCE en 2017 et en 2018 ont donné lieu à l’acquisition de connaissances et de ressources permettant d’appliquer une approche régionale cohérente pour mesurer la perte et le gaspillage d’aliments, et de concevoir des outils pédagogiques pour les jeunes. Ce projet vise à faire éprouver cette approche et ces outils […]
La perte et le gaspillage d’aliments, dans l’ensemble de la chaîne d’approvisionnement alimentaire, constituent un énorme problème qui nuit à notre économie, à notre sécurité alimentaire et à notre environnement. Les estimations tirées des recherches de base effectuées par la CCE sur le gaspillage alimentaire indiquent que, chaque année, on gaspille plus de 168 millions […]
Au Canada, au Mexique et aux États‑Unis, une quantité disproportionnée de déchets alimentaires prend le chemin des lieux d’enfouissement, où ils sont décomposés par des bactéries dans des conditions anaérobies, et contribue à la formation et à l’émission de méthane, un polluant à courte durée de vie ayant des effets sur le climat et un […]
Ce projet a pour objectif de définir les obstacles, les possibilités et les solutions liés à la capacité de réacheminement et de traitement des déchets organiques en Amérique du Nord. Il est axé sur la collecte et la séparation des déchets organiques ainsi que sur leur traitement. Dans les trois pays, les déchets organiques représentent […]
