Commission de coopération environnementale

Nous ciblons actuellement les supermarchés qui, grâce à notre dispositif, pourront utiliser un système en circuit fermé qui leur permettra de produire de l’électricité à partir de leurs déchets, sans avoir besoin d’une source d’énergie externe.

1. Innovation – Les actuelles usines de transformation de déchets en énergie sont toutes de grandes installations industrielles; de ce fait, l’accès à ce genre de système de gestion des déchets n’est pas équitable. Notre solution permet de travailler à plus petite échelle dans un secteur de la production énergétique qui connaît une croissance rapide, en le rendant plus accessible et en améliorant la durabilité du processus au profit des commerces qui le mettront en place. Notre projet est innovateur, car nous réduisons l’échelle du procédé existant et créons un seul dispositif permettant de régler le problème des déchets alimentaires à la source.
2. Impact – En permettant aux supermarchés de produire leur propre énergie à partir de leurs déchets alimentaires, notre dispositif éliminera les déchets organiques qui auraient normalement été envoyés dans des sites d’enfouissement, ce qui contribuera à terme à la réduction de la pollution atmosphérique et au réacheminement des déchets alimentaires. En outre, notre dispositif permettra aux entreprises de l’industrie alimentaire de devenir totalement indépendantes sur le plan énergétique, ce qui réduira considérablement leur empreinte carbone et leur permettra d’afficher leur responsabilité sociale.
3. Faisabilité – Les solutions actuelles au problème des déchets alimentaires (installation de transformation des déchets en énergie et gestion des déchets organiques) ne sont pas efficaces et sont sous-financées. Notre dispositif peut être mis en œuvre dans toute l’Amérique du Nord, et il est peu coûteux (5 000 $ CA). Il résout le problème des déchets alimentaires à la source, car il est compact et s’intègre facilement aux activités des commerces. Il permettra à ceux-ci de tirer parti de leurs propres déchets en en assumant la responsabilité, ce qui allégera du même coup le fardeau des gouvernements.
4. Transposabilité/variabilité dimensionnelle – Les gouvernements des trois pays nord-américains admettent que la pollution atmosphérique et le gaspillage alimentaire constituent deux problèmes majeurs sur notre planète, et cherchent constamment des façons novatrices de s’attaquer de front à ces problèmes. C’est précisément ce que fera notre dispositif, car on peut facilement le mettre en service n’importe où en Amérique du Nord — le même dispositif pourra être installé dans tous les supermarchés. Le procédé de conversion des déchets alimentaires en énergie sera identique, quel que soit le type de déchet/l’endroit où le dispositif sera installé.

Le béton pour infrastructures durables ROCAPET est un matériau adapté à la construction d’édifices de tous genres (locaux commerciaux; installations industrielles, sportives ou d’enseignement; habitations et autres types de constructions de poids moindre). ROCAPET rend possible l’édification de structures étroites grâce à un composé durable qui permet des économies importantes et possède une résistance à la compression semblable à celle du béton, soit (f’c) de 150 à 350 kg/cm².

En employant ce matériau, on s’attaque au grave problème de la pollution par le plastique PET de post-consommation et on contribue à réduire la surexploitation du sable et du gravier, dont les processus d’extraction, de transformation et de transport produisent des émissions atmosphériques de carbone et d’autres gaz. En réutilisant le plastique PET comme matière première en construction, pour remplacer dans une certaine proportion les agrégats pierreux, on réduit et détourne de leur destin habituel, en premier lieu, des milliers et des milliers de tonnes de plastique PET de post-consommation tous les ans, et on évite la production de déchets qui, transportés par les eaux de ruissellement, se retrouveraient dans les cours d’eau et les océans, où, en libérant leurs composants (dioxines et phtalates), ils influeraient sur la santé et l’équilibre des espèces les plus vulnérables. En second lieu, cette réutilisation appuie la préservation des ressources naturelles non renouvelables que sont le sable et le gravier, et atténuation de l’impact sur l’environnement de leur extraction et de leur transport.

Notre proposition est novatrice, car elle prévoit la réutilisation du plastique PET post‑consommation—un matériau qu’on trouve en grande abondance et qui devient nuisible pour l’environnement une fois jeté au rebut—et son  traitement au moyen de processus mécaniques non toxiques visant à le transformer en une matière première prête à être employée en construction. Ce recyclage du plastique PET a un effet favorable sur le problème de l’environnement, effet direct qu’on peut constater—comme il a été affirmé—non seulement dans la réduction des déchets de ce plastique sur le sol ainsi que dans les cours d’eau et les océans, mais aussi dans la diminution de la pollution causée par l’extraction, le transport et la fabrication d’autres matériaux.

Selon nos constations, cette réutilisation est viable dans le cadre d’un modèle qui prévoit  la création d’une entreprise de construction et d’un organisme de normalisation du plastique PET qui collaborent et, dans le cadre de leur chaîne de valeur, s’appuient sur les pepenadores (recycleurs de déchets) locaux et les associations communautaires de collecte afin d’élaborer le béton en question et de le commercialiser sur le marché, parvenant ainsi à répartir les avantages sociaux et économiques entre leurs collaborateurs tout en assurant un bénéfice pour l’environnement. Notre modèle d’affaires est aisément adaptable et reproductible à n’importe quelle échelle, car la méthode de traitement du plastique PET que nous proposons permet d’élaborer facilement du béton avec des matériaux traditionnellement disponibles à l’échelon local.

Chaque jour, les restaurants jettent 27 millions de livres de nourriture. Soulfull est une jeune entreprise qui a vu le jour parce que ses fondateurs, exaspérés par la quantité de nourriture jetée chaque soir par les restaurants, ont décidé d’agir. La majorité des aliments jetés sont intacts, riches sur le plan nutritionnel et entrent dans la préparation de nombreux produits.

Nous avons rapidement constaté que les produits protéinés actuellement offerts sur le marché contiennent les mêmes ingrédients que ceux jetés chaque jour par les restaurants. Heureusement, grâce à la Bill Emerson Good Samaritan Food Donation Act (Loi sur le don de nourriture de bon samaritain), la loi fédérale protège les restaurants qui font des dons de denrées.

Solution

Nous avons créé une gamme de produits à base de protéines de superaliments : produits de boulangerie et de pâtisserie, poudre protéinée, craquelins et autres délicieuses collations dérivés des aliments excédentaires intacts et viables des restaurants. Notre première gamme comprendra des produits de pâtisserie faits à partir de pulpe de fruits donnés par les comptoirs à jus et de grains entiers (riz brun et quinoa) provenant de restaurants locaux.

Les fondateurs ont également à cœur de trouver des façons durables de nourrir les sans-abri. Notre solution est unique entre autres du fait que, pour chaque produit vendu, nous remettrons un montant équivalent à des organismes de secours alimentaire pour aider à lutter contre la faim partout au pays.

Nous avons choisi de lancer notre modèle à San Diego, et, s’il fonctionne, nous pourrons l’exporter dans d’autres grandes métropoles du monde. La clé de la réussite réside dans les liens solides que nous créons avec les principaux fournisseurs (les restaurants et comptoirs à jus), qui nous permettent de perfectionner le système de salubrité, de ramassage et de livraison entre nos partenaires et nos cuisines commerciales. Lorsque nous aurons perfectionné notre système, il pourra facilement être implanté dans d’autres grandes métropoles.