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Marché Central de Abasto – Mexico (CEDA)
Comprendre la perte et le gaspillage d’aliments au plus grand marché du monde
15 décembre 2021 5 pages Modes de vie et économies durables
Le marché Central de Abasto, situé dans le quartier d’Iztapalapa de Mexico, est le plus grand marché de gros du monde et couvre une superficie de 3,27 km2; il est plus
vaste que l’État de Monaco. On y manutentionne chaque jour plus de 30 000 tonnes de marchandises. Le marché compte plus de 2 000 commerces, qui emploient plus de
70 000 personnes et qui servent quotidiennement plus de 300 000 clients. Trente-cinq pour cent des aliments consommés au Mexique sont vendus par l’intermédiaire
du marché Central de Abasto.
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