The Spent Goods Company
Bière -> pain! Revalorisation et commercialisation des déchets alimentaires
23 avril 2021
3 pages
The Spent Goods Company
Bière -> pain! Revalorisation et commercialisation des déchets alimentaires
23 avril 2021
3 pages
Description
La société Spent Goods, fondée en 2018 à Toronto, en Ontario, vise à prévenir la perte et le gaspillage d’aliments en collaborant avec des brasseries et des boulangeries locales pour transformer les drêches en nouveaux produits, notamment des pains, des bagels, des muffins anglais, des petits pains et des collations comme des craquelins et des bretzels. Grâce à cette approche, Spent Goods illustre le rôle que les entreprises peuvent jouer afin de réduire la production de déchets et minimiser leurs répercussions sur l’environnement, tout en créant des produits délicieux et nutritifs qui génèrent des revenus pour les intervenants dans l’ensemble de la chaîne d’approvisionnement alimentaire.
Plus d’information
| Type de document : | Publication de projet |
| Thème : | Croissance verte |
| Langues |