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Normes canadiennes, mexicaines et américaines applicables aux exploitations d’élevage

Description

Depuis vingt ans, l’élevage du bétail s’est considérablement transformé. Autrefois pratiquée par de petits producteurs, cette activité est aujourd’hui dominée par de grandes entreprises qui font l’élevage de milliers d’animaux. Parmi les effets secondaires de cette transformation, on compte un nouvel ensemble de préoccupations environnementales propre à cette industrie. Même si la réglementation de l’élevage a toujours été considérée comme une affaire étatique/provinciale et locale, les administrations de tous les paliers sont aux prises avec les enjeux que soulèvent les nouvelles installations concentrées. Le présent rapport décrit les exigences environnementales auxquelles doivent se conformer les exploitations d’élevage intensif (EEI) du Canada, du Mexique et des États-Unis. Il renferme également les résultats de l’analyse des régimes de réglementation, ainsi que des recommandations sur la gestion des problèmes environnementaux associés aux EEI.

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