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Marché Central de Abasto – Mexico (CEDA)

Comprendre la perte et le gaspillage d’aliments au plus grand marché du monde

15 décembre 2021 5 pages
Case Study Cover

Marché Central de Abasto – Mexico (CEDA)

Comprendre la perte et le gaspillage d’aliments au plus grand marché du monde

15 décembre 2021 5 pages

Description

Le marché Central de Abasto, situé dans le quartier d’Iztapalapa de Mexico, est le plus grand marché de gros du monde et couvre une superficie de 3,27 km2; il est plus
vaste que l’État de Monaco. On y manutentionne chaque jour plus de 30 000 tonnes de marchandises. Le marché compte plus de 2 000 commerces, qui emploient plus de
70 000 personnes et qui servent quotidiennement plus de 300 000 clients. Trente-cinq pour cent des aliments consommés au Mexique sont vendus par l’intermédiaire
du marché Central de Abasto.

Plus d’information

Type de document : Publication de projet
Thème : Croissance verte
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