Publication

La plantation de Santa Elena

Une plantation mexicaine de café d’ombre

1 avril 2001 49 pages

La plantation de Santa Elena

Une plantation mexicaine de café d’ombre

1 avril 2001 49 pages

Description

De plus en plus de consommateurs veulent acheter des aliments biologiques produits selon des méthodes respectueuses de l’environnement tels que le café cultivé sous couvert forestier, également appelé « café d’ombre ». En fait, le café d’ombre biologique certifié est susceptible de devenir le prochain produit de l’heure pour les consommateurs socialement responsables.

Ce café haut de gamme est plus coûteux pour le marchand et, en bout de ligne, pour le consommateur, étant donné que les travailleurs et l’écosystème dans lequel le produit est cultivé retirent des avantages directs plus importants. Mais les consommateurs soucieux de l’environnement sont prêts à débourser un peu plus d’argent pour pouvoir déguster leur café en toute tranquillité d’esprit, sachant qu’il n’a pas été préparé à partir de fèves cultivées selon des méthodes nuisibles à la biodiversité, aspergées de pesticides et récoltées par des travailleurs sous-payés.

Additional Information

Document Type: Document d'information
Theme: Économie verte, Écosystèmes