Événement

Lancement de publication sur la mesure du gaspillage alimentaire

Cet événement sera présidé par la Commission de coopération environnementale (CCE), en collaboration avec Toks Restaurants (une chaîne mexicaine) dans le cadre du lancement officiel de deux publications de la CCE sur le gaspillage alimentaire – un rapport technique et un guide pratique expliquant pourquoi et comment mesurer la perte et le gaspillage d’aliments et leurs impacts.

Une étude de cas menée en collaboration avec Toks Restaurants sera également dévoilée et servira à promouvoir l’adoption du guide pratique de la CCE par d’autres restaurateurs.

L’événement, organisé pour faire connaître les publications à une grande diversité d’utilisateurs potentiels et promouvoir l’application des méthodes qu’elles proposent.