Evento

Seminario web – Pérdida y desperdicio de alimentos: por qué debe importarnos

Empresas, organizaciones de índole diversa y países completos cobran cada vez mayor conciencia acerca de la importancia de reducir y prevenir la pérdida y el desperdicio de alimentos (PDA). En sincronía con la publicación de la Guía práctica para cuantificar la pérdida y el desperdicio de alimentos, 2.0, le invitamos a acompañar a la CCA en un grupo de discusión que abordará la razón por la cual este tema adquiere mayor pertinencia que nunca. Los ponentes, pertenecientes a sectores de las distintas etapas de la cadena de abasto alimentaria de Canadá, Estados Unidos y México, compartirán sus experiencias en el combate a la PDA y responderán a sus preguntas. ¡Acompáñenos en este interesantísimo evento!

Programa de actividades
Food Loss and Waste: Why and How it Matters to You

Dónde

En línea

Cuándo

31 de marzo de 2021
12:00-13:30 horas (tiempo del este)

Participación

Público

Contacto

Antonia Andúgar Miñarro
Líder de proyectos
(514) 350-4327

Versión grabada de la reunión

Haga clic para ir a la sección deseada.

Antonia Andúgar
Mensaje de bienvenida, Aspectos generales e introducción

Armando Yáñez
Trabajo de la CCA en materia de prevención y reducción de la pérdida y el desperdicio de alimentos

Brian Lipinski
Presentación de la Guía práctica para cuantificar la pérdida y el desperdicio de alimentos, 2.0

Nélida Barajas
¿Pérdida y desperdicio de alimentos en la pesca? Eslabones en la cadena de valor de la pescade jaiba y almeja, dos pesquerías sustentables en el norte del Golfo de California

Teresa Schoonings y Bruce Taylor
Reducción de la pérdida y el desperdicio de alimentos: ahorra dinero y alimenta personas. Es lo correcto.

Domingo Lomelí
Restaurante LOS TROMPOS, Una Red Sustentable

Christine Gallagher
Prevención, reducción y reciclaje de residuos alimentarios en ADUSA

Sarah Feteih
El Eco-Desafío “Save the Food, San Diego!”

Brian Lipinski
Segmento de Preguntas y Respuestas - Debate

Armando Yáñez
Principales conclusiones y palabras de cierre

Orden del día

31 de marzo de 2021


En este seminario web podrá conocer lo siguiente:

  • Guía práctica para cuantificar la pérdida y el desperdicio de alimentos, 2.0
  • Experiencias de los ponentes, pertenecientes a las distintas etapas de la cadena de abasto alimentaria, en su combate a la pérdida y el desperdicio de alimentos

 

Antonia Andúgar
Líder de proyectos, unidad de Crecimiento verde, CCA
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Armando Yáñez
Titular, unidad de Crecimiento verde, CCA
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Brian Lipinski
Asociado, Instituto de Recursos Mundiales (WRI)
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Nélida Barajas
Directora ejecutiva, Centro Intercultural para el Estudio de Desiertos y Océanos (CEDO)
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Teresa Schoonings
Directora sénior, Relaciones gubernamentales y sustentabilidad, Bimbo Canadá
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Bruce Taylor
Presidente, Enviro-Stewards
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Domingo Lomelí
Gerente, Grupo Restaurantero Los Trompos, Tanlum, Mérida, México
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Christine Gallagher
Gerente, Sustentabilidad ambiental
Ahold Delhaize US
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Sarah Feteih
Coordinadora de programa, Alianza del Sistema Alimentario de San Diego (San Diego Food System Alliance, SDFSA)
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