Evento

Seminario web – Pérdida y desperdicio de alimentos: por qué debe importarnos

Empresas, organizaciones de índole diversa y países completos cobran cada vez mayor conciencia acerca de la importancia de reducir y prevenir la pérdida y el desperdicio de alimentos (PDA). En sincronía con la publicación de la Guía práctica para cuantificar la pérdida y el desperdicio de alimentos, 2.0, le invitamos a acompañar a la CCA en un grupo de discusión que abordará la razón por la cual este tema adquiere mayor pertinencia que nunca. Los ponentes, pertenecientes a sectores de las distintas etapas de la cadena de abasto alimentaria de Canadá, Estados Unidos y México, compartirán sus experiencias en el combate a la PDA y responderán a sus preguntas. ¡Acompáñenos en este interesantísimo evento!

Food Loss and Waste: Why and How it Matters to You

Dónde

En línea

Cuándo

31 de marzo de 2021
12:00-13:30 horas (tiempo del este)

Participación

Público

Versión grabada de la reunión

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Antonia Andúgar
Mensaje de bienvenida, Aspectos generales e introducción

Armando Yáñez
Trabajo de la CCA en materia de prevención y reducción de la pérdida y el desperdicio de alimentos

Brian Lipinski
Presentación de la Guía práctica para cuantificar la pérdida y el desperdicio de alimentos, 2.0

Nélida Barajas
¿Pérdida y desperdicio de alimentos en la pesca? Eslabones en la cadena de valor de la pescade jaiba y almeja, dos pesquerías sustentables en el norte del Golfo de California

Teresa Schoonings y Bruce Taylor
Reducción de la pérdida y el desperdicio de alimentos: ahorra dinero y alimenta personas. Es lo correcto.

Domingo Lomelí
Restaurante LOS TROMPOS, Una Red Sustentable

Christine Gallagher
Prevención, reducción y reciclaje de residuos alimentarios en ADUSA

Sarah Feteih
El Eco-Desafío “Save the Food, San Diego!”

Brian Lipinski
Segmento de Preguntas y Respuestas - Debate

Armando Yáñez
Principales conclusiones y palabras de cierre

Orden del día

31 March 2021


In this webinar, learn about:

  • Why and How to Measure Food Loss and Waste: A PRACTICAL GUIDE 2.0
  • Experiences from presenters across the food supply chain in tackling food loss and waste

 

Antonia Andúgar
Project Lead, Green Growth Unit, CEC
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Armando Yáñez
Head of Unit, Green Growth, CEC
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Brian Lipinski
Associate, World Resources Institute
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Nélida Barajas
Executive Director, CEDO the Intercultural Center for the Study of Deserts and Oceans
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Teresa Schoonings
Senior Director, Government Relations and Sustainability, Bimbo Canada
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Bruce Taylor
President Enviro-Stewards
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Domingo Lomelí
Manager, Restaurant LOS TROMPOS Tanlum, Mérida, LOS TROMPOS
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Christine Gallagher
Manager, Environmental Sustainability
Ahold Delhaize US
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Sarah Feteih
Program Coordinator, San Diego Food System Alliance (SDFSA)
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