Silver City Carboneers
©Carol Ann Fugagli
Antecedentes
Los incendios, las sequías, la escasez de agua y el calor extremo vinculados al cambio climático amenazan cada vez más la seguridad alimentaria del condado de Grant (Nuevo México), que comprende la ciudad de Silver City y los poblados del distrito minero rural, y cuyas comunidades se caracterizan por su población culturalmente diversa (compuesta en un 60 por ciento por personas de raza distinta a la blanca) y en situación económica precaria. La adaptación al impacto de dichas amenazas, el fomento de la resiliencia de la comunidad ante el cambio climático y el impulso de la justicia ambiental mediante la creación de soluciones equitativas constituyen el objetivo principal del grupo Silver City Carboneers, conjunto diverso de ciudadanos locales que colaboran para hacer frente a los efectos del cambio climático, mediante la creación de alianzas, la integración de conocimientos y recursos locales y el establecimiento de un Cuerpo Civil de Acción frente al Cambio Climático (Civilian Climate Corps, CCC) modelo. La presente propuesta es el resultado de esa fructífera colaboración.
Metas
El objetivo del proyecto consiste en integrar la educación con la innovación, combinando la creación de laboratorios de resiliencia alimentaria en escuelas primarias locales con la aplicación de nuevas tecnologías para la restauración de los suelos.
Actividades principales
Los laboratorios de resiliencia alimentaria incluyen la participación de alumnos y profesores de seis escuelas primarias locales en un proyecto piloto de compostaje que —además de crear empleos— se ocupará del desperdicio de alimentos en los comedores escolares y de la inseguridad alimentaria en la comunidad. Adicionalmente, el proyecto contribuirá con el aprovechamiento de la biomasa residual generada en las tareas de raleo llevadas a cabo para reducir los riesgos de incendios en los bosques de la localidad, amenazados por el cambio climático. La biomasa recolectada de ambos flujos de residuos (alimentarios y forestales) se combinará en reactores Johnson-Su para compostaje, cuya construcción y manejo quedarán en manos de nuevos empleados del CCC en cada uno de los laboratorios de resiliencia alimentaria.
Resultados
Por medio de capacitación de alumnos, maestros y empleados de servicios de alimentos en planteles escolares de la localidad, y su participación en este programa de compostaje, se logrará aumentar el nivel de conciencia en torno al desperdicio de alimentos y el problema de la inseguridad alimentaria; se fomentará el cuidado del medio ambiente, y se mejorarán las prácticas cotidianas de los participantes en materia de alimentación. El ejemplo de estos programas piloto implementados en escuelas primarias se sumará a la labor de un centro local de servicios comunitarios, para inspirar a grupos y sectores más amplios de la comunidad en la adopción de prácticas de compostaje mediante la construcción y el uso de reactores Johnson-Su, con los cuales se produce una composta rica en hongos de gran valor no sólo para incrementar la producción local de alimentos, sino también para restaurar los suelos degradados.