Bruized
Fundada en 2019 en Toronto, Ontario, Canadá, Bruized es una empresa emergente (startup) dirigida por mujeres que se propone prevenir la pérdida y el desperdicio de alimentos (PDA) y, al mismo tiempo, fomentar la alimentación de origen vegetal. La empresa consigue este objetivo utilizando ingredientes que de otro modo irían a parar a rellenos sanitarios […]
Bimbo Canada
Bimbo Canadá ha puesto en práctica una estrategia integrada para la conservación de agua, energía y productos alimenticios en diez de sus plantas. A la fecha, las evaluaciones realizadas en el marco de esta iniciativa han permitido identificar medidas para reducir el desperdicio de alimentos a razón de 1,500 toneladas/año, lo que a su vez […]
Por qué y cómo cuantificar la pérdida y el desperdicio de alimentos
Apéndice A. Métodos. Preparada en 2020, la versión 2.0 de la presente guía integra numerosas mejoras a la publicación original, a partir de las observaciones y comentarios de participantes en pruebas piloto, así como organizaciones, colaboradores expertos y ciudadanos consultados por los autores. Con estas mejoras se busca facilitar el uso de la guía y […]
Taller trinacional de capacitación sobre aplicación de la legislación en apoyo del comercio lícito y sustentable de tortuga
La Comisión para la Cooperación Ambiental (CCA) organizó el “Taller trinacional de capacitación sobre aplicación de la legislación en apoyo del comercio lícito y sustentable de tortuga”, celebrado del 24 al 26 de octubre de 2018, en Miami, Florida, Estados Unidos. La realización de este taller fue una de las acciones prioritarias establecidas en el Plan de acción de América del Norte para un comercio sustentable de especies de tortuga (CCA, 2017). Los objetivos del taller fueron amplios y se orientaron a comprender la ecología de las tortugas y los rasgos de su ciclo biológico; reconocer los desafíos derivados de su comercio (lo mismo como animales de compañía que para el consumo de su carne); determinar necesidades por cuanto a investigación y manejo, a fin de contribuir a un comercio sustentable y mantener la viabilidad de las poblaciones silvestres de tortuga en América del Norte; formular o revisar políticas para lograr la conservación de la tortuga, y actualizar la lista de especies prioritarias.
Taller regional sobre evaluación de capacidades para la identificación de madera en el comercio de especies maderables prioritarias listadas en la CITES
El “Taller regional sobre evaluación de la capacidad para identificar madera en el comercio de especies maderables prioritarias listadas en la CITES” se llevó a cabo en el marco del proyecto Apoyo al comercio sustentable de especies listadas en la CITES, del Plan Operativo 2017-2018 de la Comisión para la Cooperación Ambiental (CCA).
Cuantificar la pérdida y el desperdicio de alimentos
Toks, la cadena restaurantera 100% mexicana con más de 200 restaurantes en el país, ha emprendido diversas iniciativas para disminuir la pérdida y el desperdicio de alimentos (PDA), entre las que se incluye el ofrecer algunos de sus platillos en diferentes tamaños de porciones.
Cummins Filtración SLP: implementación de un sistema de gestión energética
Tras implementar en sus instalaciones un sistema de gestión energética (SGEn), conforme a los procesos y criterios del programa de certificación Desempeño Energético Superior (Superior Energy Performance, SEP) la planta de producción Cummins Filtración SLP, ubicada en San Luis Potosí, México, mejoró su desempeño energético (consumo de gas natural y energía eléctrica) en 9.2% en […]
Ingersoll Rand Manufactura S. de R.L. de C.V. : implementación de un sistema de gestión energética
Tras implementar en sus instalaciones el sistema de gestión energética (SGEn) ISO 50001, conforme a los procesos y criterios del programa de certificación Desempeño Energético Superior (Superior Energy Performance, SEP), la planta de producción Ingersoll Rand Manufactura S. de R.L. de C.V., ubicada en Monterrey, México, mejoró su desempeño energético en 29% en cuatro años.
Eficiencia energética en la cadena de abasto mediante la adopción de la norma ISO 50001: Guía práctica para su empresa
La presente guía tiene por objetivo orientar a los fabricantes de equipo original (OEM) y organizaciones de proveedores en el establecimiento e institucionalización de las estructuras organizativas y los sistemas de gestión necesarios para lograr, de una manera lo mismo eficaz que eficiente, las metas y objetivos de desempeño energético que se desean. En este […]
Por qué y cómo cuantificar la pérdida y el desperdicio de alimentos
La preparación de esta guía forma parte de las actividades correspondientes al proyecto Medición y mitigación de la pérdida y el desperdicio de alimentos, del Plan Operativo 2017-2018 de la Comisión para la Cooperación Ambiental (CCA), y su objetivo es mejorar la medición de la pérdida y el desperdicio de alimentos en toda la cadena de […]
Informe Técnico: Cuantificación de la pérdida y el desperdicio de alimentos y sus efectos
La pérdida y el desperdicio de alimentos (PDA) es un problema importante en Canadá, Estados Unidos y México, donde se estima que casi 170 millones de toneladas de la comida producida para consumo humano se desperdician a lo largo de la cadena de abasto alimentaria, aun cuando la seguridad alimentaria y el aprovechamiento eficiente de los recursos figuran entre las prioridades principales en las políticas nacionales sociales, ambientales y de desarrollo de los tres países.
Kit de acción ‘Los alimentos importan’
¿Cuál es el problema con el desperdicio de alimentos? ¿Sabías que casi un tercio de toda la comida producida para alimentar a los seres humanos alrededor del mundo termina en la basura? ¡Es una cantidad enorme! El desperdicio de alimentos tiene lugar cuando tiramos comida en perfecto estado en nuestras casas, así como en tiendas, […]