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Proyecto

Prevención y reducción de la pérdida y el desperdicio de alimentos: difusión y promoción de productos de la CCA sobre el tema y procuración de una mayor participación sectorial

Situación actual: Activo
Plan Operativo: 2021
Duración del proyecto: 18 meses
Fecha de inicio: 1 de diciembre de 2021

La pérdida y el desperdicio de alimentos (PDA) es un tema que cobra cada vez mayor relevancia en Canadá, Estados Unidos y México, países donde anualmente se pierden y desperdician —en toda la cadena de abasto alimentaria, incluidas las etapas de precosecha y consumo— casi 170 millones de toneladas de alimentos producidos para consumo humano. La eliminación o disposición final de los residuos alimentarios en rellenos sanitarios genera metano, gas de efecto invernadero considerablemente más potente que el dióxido de carbono. La PDA tiene, además, otros efectos ambientales y socioeconómicos: uso ineficiente de los recursos naturales, pérdidas económicas y de biodiversidad, y problemas de salud pública. Por lo tanto, evitar en primer lugar que la comida se convierta en desperdicio constituye una de las estrategias de mayor impacto que los tres países pueden adoptar con el objetivo de reducir los daños al medio ambiente asociados a la pérdida y el desperdicio de alimentos.

Si desea conocer más acerca de este proyecto, consulte su descripción completa aquí.

Aliados y socios participantes

CEC Partner Agency
CEC Partner Agency
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Para obtener más información acerca de este proyecto o colaborar con nosotros, favor de dirigirse a:

Armando Yáñez Sandoval
Titular de unidad, Crecimiento verde
(514) 350-4337