Prevención y reducción de la pérdida y el desperdicio de alimentos (pda)

Involucrar a jóvenes y educadores en el combate contrala pérdida y el desperdicio de alimentos

Con el objetivo de inspirar a niños y jóvenes de todas las edades a prevenir el desperdicio de alimentos en sus hogares, escuelas y comunidades, el kit de acción ‘Los alimentos importan’ de la CCA ofrece un vasto conjunto de recursos informativos y actividades creativas y prácticas: desde organizar una “disco sopa” hasta construir lombricomposteros y deshidratadores solares, pasando por aprender técnicas de conservación de alimentos.

El kit de acción ‘Los alimentos importan’, acompañado por su guía de actividades, está diseñado para animar a niños y jóvenes a proteger el medio ambiente mediante la prevención del desperdicio de alimentos. ¡Adéntrate en este recurso y descubre docenas de formas divertidas e impactantes de marcar la diferencia!

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Involucrar a la industria y a la sociedad civil en el combate contra la pérdida y el desperdicio de alimentos

En toda América del Norte, tanto empresas como organizaciones sin ánimo de lucro, instituciones y particulares están cada vez más conscientes del enorme impacto que la pérdida y el desperdicio de alimentos generan. Los alimentos que no se consumen suponen importantes costos sociales, ambientales y económicos, pero si se les aprovecha en forma adecuada también brindan una gran oportunidad. Para tener éxito en la prevención y reducción de la pérdida y el desperdicio de alimentos, una organización o establecimiento deberá primero cuantificar la cantidad de alimentos que se pierden o desperdician en sus operaciones. Esta medición permite determinar la dimensión del problema y ubicar los “focos rojos” en los que es necesario trabajar, además de facilitar el seguimiento de los avances logrados con el tiempo.

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