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Central de Abasto de la Ciudad de México (CEDA)

Comprensión de la pérdida y el desperdicio de alimentos en el mercado más grande del mundo

Description

Situada en la alcaldía Iztapalapa, Ciudad de México, la Central de Abasto (CEDA) es el mercado mayorista de mayor extensión del mundo, con una superficie de 3.27 km2 —más grande que el territorio de Mónaco— y con un tráfico diario por arriba de 30,000 toneladas de mercancía. El mercado alberga más de 2,000 negocios, que dan empleo a cuando menos 70,000 personas y atienden cada día a más de 300,000 clientes. Alrededor de 35% de los alimentos que se consumen en México se venden a través de la CEDA.