Reducción de la pérdida y el desperdicio de alimentos

Debemos adoptar medidas en todas las etapas de la cadena de abasto alimentaria con el fin de reducir los casi 168 millones de toneladas de alimentos que año con año se desperdician en América del Norte

Nuestro trabajo en materia de reducción de la pérdida y el desperdicio de alimentos

En toda América del Norte, tanto gobiernos como empresas están cada vez más conscientes del enorme impacto de la pérdida y el desperdicio de alimentos. Los productos que no se consumen suponen importantes costos sociales, ambientales y económicos, pero si se les aprovecha en forma adecuada también brindan una gran oportunidad. Emprender acciones para prevenir la pérdida y el desperdicio de alimentos ofrece beneficios por partida triple: ganancias económicas, mitigación de efectos en el medio ambiente y una mejor calidad de vida para personas que actualmente padecen hambre por falta de comida. Explore nuestra amplia investigación sobre el tema y conozca las herramientas y recursos de capacitación que hemos preparado en apoyo de las iniciativas de Canadá, Estados Unidos y México orientadas a reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos.

Participación de niños y jóvenes en el combate a la pérdida y el desperdicio de alimentos

El kit de acción ‘Los alimentos importan’ ofrece un vasto conjunto de recursos informativos, así como de actividades creativas y prácticas para inspirar a niños y jóvenes de todas las edades a prevenir el desperdicio de alimentos en sus hogares, escuelas y comunidades.

Desde organizar una “Disco Sopa” hasta construir lombricomposteros y deshidratadores solares, pasando por aprender técnicas de conservación de alimentos, el kit de acción, acompañado por su guía de actividades, está diseñado para motivarnos a proteger el medio ambiente mediante la prevención del desperdicio de alimentos.

¡Únete al movimiento!

Herramientas y recursos

Kit de acción ‘Los alimentos importan’

Material que ofrece a niños y jóvenes de América del Norte docenas de actividades fáciles y divertidas con un impacto positivo en nuestro medio ambiente

Por qué y cómo cuantificar la PDA

Guía práctica que contiene un plan paso a paso para que organizaciones a lo largo de toda la cadena de abasto alimentaria cuantifiquen la cantidad de alimentos perdidos y desperdiciados

Pérdida y desperdicio de alimentos

¿Cuál es el impacto estimado de la pérdida y el desperdicio de alimentos en nuestra vida y el entorno que nos rodea?

Iniciativas de América del Norte sobre desperdicio de alimentos y desechos orgánicos

Información, documentos y recursos reunidos para facilitar un análisis minucioso de la problemática de la pérdida y el desperdicio de alimentos en América del Norte

Inspirar a los jóvenes a ser parte del movimiento #ReduceElDesperdicio

El kit de acción #LosAlimentosImportan de la CCA está repleto de recursos informativos y actividades prácticas y creativas para inspirar a los jóvenes de todas las edades a prevenir el desperdicio de alimentos en su hogar, escuela y comunidades.

#ReduceElDesperdicio: Reduzcamos la montaña de alimentos desperdiciados

Si te interesa seguir reduciendo la Montaña de desperdicios de alimentos, revisa los otros videos de esta serie. Y no olvides descargar el kit de acción #LosAlimentosImportan para aprender más sobre el desperdicio de alimentos y ganar insignias o distintivos, en www.cec.org/flwy/es/.

#ReduceElDesperdicio: Historia de los alimentos olvidados

Si quieres seguir reduciendo la Montaña de desperdicios de alimentos, revisa los otros videos de esta serie. Y no olvides descargar el kit de acción #LosAlimentosImportan para aprender más sobre el desperdicio alimentario y ganar insignias o distintivos, en www.cec.org/flwy/es/.

#ReduceElDesperdicio: Día de los Alimentos Feos

Si quieres seguir reduciendo la Montaña de desperdicios de alimentos, revisa los otros videos de esta serie. Y no olvides descargar el kit de acción #LosAlimentosImportan para aprender más sobre el desperdicio de alimentos y ganar insignias o distintivos, en www.cec.org/flwy/es/.

Kit de acción “Los alimentos importan” de la CCA

Este video tiene por objetivo inspirar a los jóvenes de América del Norte a reducir el desperdicio de alimentos y ayudar a salvar nuestro planeta.

Publicaciones

Por qué y cómo cuantificar la pérdida y el desperdicio de alimentos: guía práctica

Un plan paso a paso para que organizaciones a lo largo de toda la cadena de abasto alimentaria cuantifiquen la cantidad de alimentos perdidos y desperdiciados

Informe técnico: Cuantificación de la pérdida y el desperdicio de alimentos y sus efectos

Diversos métodos y enfoques para cuantificar la PDA y los excedentes de alimentos en la cadena de abasto alimentaria, así como calcular sus impactos ambientales, sociales y económicos

Kit de acción ‘Los alimentos importan’

Inspiramos a los jóvenes de América del Norte a prevenir el desperdicio de alimentos y ayudar a salvar nuestro planeta

Caracterización y gestión de la pérdida y el desperdicio de alimentos en América del Norte

Informe de base (extendido) disponible sólo en inglés: Characterization and Management of Food Loss and Waste in North America

Estudios de caso sobre la pérdida y el desperdicio de alimentos en América del Norte

Algunas de las más destacadas iniciativas para reducir la PDA en marcha en Canadá, Estados Unidos y México, así como en otras regiones del mundo

Caracterización y gestión de los residuos orgánicos en América del Norte

Informe sintético sobre la generación, el desvío o aprovechamiento y la disposición final de residuos orgánicos en Canadá, Estados Unidos y México, con opciones para su reducción

Caracterización y gestión de la pérdida y el desperdicio de alimentos en América del Norte

Informe sintético con estrategias integrales orientadas a reducir en la fuente la PDA, así como a recuperar alimentos en todas las etapas de la cadena de abasto

Caracterización y gestión de los residuos orgánicos en América del Norte

Informe de base (extendido) disponible sólo en inglés: Characterization and Management of Organic Waste in North America

Proyectos