Por qué y cómo cuantificar la pérdida y el desperdicio de alimentos – Versión 2.0
Esta guía le acompañará en cada uno de los siete pasos para cuantificar la pérdida y el desperdicio de alimentos (PDA) en su empresa, institución u otro tipo de organización, además de ayudarle a identificar oportunidades para empezar a ahorrar.
El documento “Métodos” que acompaña la guía práctica contiene descripciones breves de distintos procedimientos de medición para cuantificar la PDA.
Le invitamos a explorar en forma digital la página dedicada a la Guía práctica y sus métodos”, o bien a descargar los archivos PDF incluidos a continuación.
Calculadora de costos para la empresa
Asimismo, nuestra calculadora de costos para la empresa le permitirá determinar fácilmente el costo de la PDA en su organización, al igual que el posible ahorro derivado de intervenciones dirigidas a reducir la cantidad de alimentos perdidos o desperdiciados.
Estudios de caso
Descubra nueve organizaciones de América del Norte que han puesto a prueba la Guía práctica. ¡Inspírese en ellas y… manos a la obra!
Seminario web - Pérdida y desperdicio de alimentos: Por qué debe importarnos
Empresas, organizaciones de índole diversa y países completos cobran cada vez mayor conciencia acerca de la importancia de reducir y prevenir la pérdida y el desperdicio de alimentos (PDA). En sincronía con la publicación de la Guía práctica para cuantificar la pérdida y el desperdicio de alimentos, 2.0, le invitamos a acompañar a la CCA en un grupo de discusión que abordará la razón por la cual este tema adquiere mayor pertinencia que nunca. Los ponentes, pertenecientes a sectores de las distintas etapas de la cadena de abasto alimentaria de Canadá, Estados Unidos y México, compartirán sus experiencias en el combate a la PDA y responderán a sus preguntas.
