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Smithfield Foods

¡Medidas simples de prevención del desperdicio permiten salvar 3.8 millones de raciones de proteína!

23 de abril de 2021 4 páginas
Smithfield Foods

Smithfield Foods

¡Medidas simples de prevención del desperdicio permiten salvar 3.8 millones de raciones de proteína!

23 de abril de 2021 4 páginas

Description

Como parte de su programa de sustentabilidad líder en el sector, la empresa Smithfield Foods se esfuerza por maximizar el valor social, medioambiental y económico de los alimentos y ha asumido el compromiso de reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos (PDA). En su planta de Junction City, Kansas, una evaluación de la PDA en la etapa de procesamiento, encomendada a la compañía Enviro-Stewards, permitió identificar y poner en marcha medidas de prevención que, desde 2017, han reducido en 30% la cantidad de alimento perdida en el proceso de aprovechamiento y transformación cárnica, y gracias a las cuales ha sido posible retener en la cadena de abasto alimentaria 3.8 millones de raciones de proteína (428,000 kilogramos) al año.

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Tipo de documento: Publicación de proyecto
Tema: Crecimiento verde
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