Library

Publicación

Por qué y cómo cuantificar la pérdida y el desperdicio de alimentos

Guía Práctica - Versión 2.0

12 de marzo de 2021 49 páginas

Por qué y cómo cuantificar la pérdida y el desperdicio de alimentos

Guía Práctica - Versión 2.0

12 de marzo de 2021 49 páginas

Description

# 24 in Top Publications

Apéndice A. Métodos. Preparada en 2020, la versión 2.0 de la presente guía integra numerosas mejoras a la publicación original, a partir de las observaciones y comentarios de participantes en pruebas piloto, así como organizaciones, colaboradores expertos y ciudadanos consultados por los autores. Con estas mejoras se busca facilitar el uso de la guía y permitir a los lectores encontrar y consultar específicamente el material que les resulte de mayor utilidad. Además, el sitio web www.cec.org/flwm/es/ de la CCA contiene numerosas herramientas nuevas y estudios de caso que facilitan a los usuarios la tarea de cuantificar los alimentos desperdiciados. Estos recursos ofrecen información y actividades con las cuales empresas, instituciones y otros interesados podrán prevenir la PDA, recuperar alimentos y reciclar desechos alimentarios.

Información adicional

Tipo de documento: Publicación de proyecto
Tema: Crecimiento verde
Idiomas

Descargar

Publicaciones relacionadas

Case Study Cover

Bimbo Canada

Evaluación integrada de la pérdida y el desperdicio de alimentos en panaderías - Cómo Bimbo Canadá ahorra gran cantidad de masa en sus plantas de producción

Case Study Cover

Bruized

Prevenir la pérdida y el desperdicio de alimentos de la mano de socios en toda la cadena de abasto alimentario

Case Study Cover

Central de Abasto de la Ciudad de México (CEDA)

Comprensión de la pérdida y el desperdicio de alimentos en el mercado más grande del mundo

Centro Intercultural de Estudios de Desiertos y Océanos (CEDO)

Monitoreo de la captura incidental en la pesquería de jaiba verde en el Corredor Biológico Puerto Peñasco a Puerto Lobos, Sonora, México

Restaurantes LOS TROMPOS Tacos & Especialidades

Unidos por la eficiencia y la sustentabilidad