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Informe Técnico: Cuantificación de la pérdida y el desperdicio de alimentos y sus efectos

7 de marzo de 2019 129 páginas Cambio climático Crecimiento verde

# 13 entre las publicaciones más populares

La pérdida y el desperdicio de alimentos (PDA) es un problema importante en Canadá, Estados Unidos y México, donde se estima que casi 170 millones de toneladas de la comida producida para consumo humano se desperdician a lo largo de la cadena de abasto alimentaria, aun cuando la seguridad alimentaria y el aprovechamiento eficiente de los recursos figuran entre las prioridades principales en las políticas nacionales sociales, ambientales y de desarrollo de los tres países.

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