Comisión para la Cooperación Ambiental

Taller de América del Norte sobre reducción del desperdicio de alimentos y su recuperación

Este taller tiene por objetivo facilitar un foro para que expertos de los sectores gubernamental, industrial y empresarial, al igual que otros especialistas de Canadá, Estados Unidos y México, intercambien perspectivas y analicen oportunidades para reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos en toda la cadena de abasto, con particular énfasis en la producción, manufactura y procesamiento posteriores a la cosecha, así como la distribución, el comercio al por menor y los servicios de preparación de alimentos y restauración. De igual manera, a fin de obtener aportaciones y recomendaciones de expertos e interesados de la región, durante el evento se presentarán los resultados de investigación plasmados en los borradores del informe de base y el “libro blanco” que la CCA publicará con el título Caracterización y gestión de la pérdida y el desperdicio de alimentos en América del Norte.

Sírvase tomar en cuenta que el cupo es limitado (máximo 60 participantes) y la participación —gratuita— es únicamente por invitación.