Antropóloga social por la Universidad Autónoma de Yucatán y candidata a doctora en estudios mesoamericanos por la Universidad Nacional Autónoma de México, Cessia Esther Chuc Uc se desempeña como profesora e investigadora de la Universidad Autónoma de Campeche. Su trabajo de investigación actual se orienta al aprovechamiento de la miel y la cera de las abejas sin aguijón (Melipona beechii), con un enfoque que engloba los significados simbólicos, rituales, medicinales y alimenticios de la miel.
Originaria de una familia maya de artesanos, logró superar condiciones de rezago social y abrirse paso en campos de conocimiento de los que se ha valido para trabajar incansablemente por el rescate y la difusión de sus raíces milenarias. Su trayectoria y labor profesionales fueron reconocidas en octubre de 2010 por la Unesco, a través de la iniciativa “Mujeres indígenas: historias de vida”. Autora de numerosos estudios sobre aspectos de la cultura maya como pensamiento, lengua, rituales agrícolas actuales y artesanía tradicional, Chuc Uc ha escrito también libros para la enseñanza del idioma maya. Más recientemente, se ha destacado por sus cuentos bilingües (maya-español), en los que se sirve de la narrativa maya en relación con elementos de la naturaleza como estrategia para llevar a los niños a respetar y a valorar su patrimonio natural y cultural.