Estudios de caso sobre la pérdida y el desperdicio de alimentos en América del Norte - Por qué y cómo cuantificar la PDA

Descubra una serie de estudios de caso relacionados con iniciativas innovadoras en materia de manejo de desechos alimentarios implementadas en América del Norte y en otras partes del mundo, tanto en el ámbito gubernamental como por organizaciones no gubernamentales y muy diversos negocios que operan en las distintas etapas de la cadena de abasto alimentaria.