Cuantificar la pérdida y el desperdicio de alimentos - Primer paso para su prevención - Por qué y cómo cuantificar la PDA

Toks, la cadena restaurantera 100% mexicana con más de 200 restaurantes en el país, ha emprendido diversas iniciativas para disminuir la pérdida y el desperdicio de alimentos (PDA), entre las que se incluye el ofrecer algunos de sus platillos en diferentes tamaños de porciones.