Le Plan op\u00e9rationnel de la Commission de coop\u00e9ration environnementale pour 2015 et 2016 (Plan op\u00e9rationnel pour 2015 et 2016) a donn\u00e9 lieu au projet intitul\u00e9 Diminution et r\u00e9cup\u00e9ration des d\u00e9chets alimentaires en Am\u00e9rique du Nord, dans le cadre de ses activit\u00e9s li\u00e9es \u00e0 la croissance verte et aux changements climatiques. Ces travaux s\u2019inscrivent dans le prolongement de travaux pr\u00e9c\u00e9dents et sont mis en \u0153uvre dans le cadre du projet intitul\u00e9 Mesure et att\u00e9nuation de la perte et du gaspillage d\u2019aliments cadrant avec le Plan op\u00e9rationnel de la CCE pour 2017 et 2018. Le pr\u00e9sent rapport technique repr\u00e9sente l\u2019un des deux outils permettant de quantifier la PGA et les surplus de nourriture, alors que l\u2019autre est un guide pratique. Le rapport traite des m\u00e9thodes de quantification de la PGA et des surplus de nourriture dans l\u2019ensemble de la cha\u00eene d\u2019approvisionnement alimentaire, et des fa\u00e7ons d\u2019estimer les r\u00e9percussions environnementales, financi\u00e8res et sociales de la PGA et des surplus. Il donne des renseignements d\u00e9taill\u00e9s \u00e0 l\u2019appui du guide pratique, ce qui fait que celui-ci est plus facile \u00e0 utiliser. Ces deux documents visent \u00e0 aider les gouvernements, l\u2019industrie alimentaire et les organismes \u00e0 but non lucratif \u00e0 mieux conna\u00eetre la mesure de la PGA et des surplus de nourriture \u00e0 chaque stade de la cha\u00eene d\u2019approvisionnement alimentaire en Am\u00e9rique du Nord.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
La perte et le gaspillage d\u2019aliments (PGA) constituent un probl\u00e8me important au Canada, au Mexique et aux \u00c9tats-Unis, o\u00f9 l\u2019on estime que pr\u00e8s de 170 millions de tonnes d\u2019aliments destin\u00e9s \u00e0 la consommation humaine sont gaspill\u00e9es dans l\u2019ensemble de la cha\u00eene d\u2019approvisionnement alimentaire (CCE, 2017b), alors que la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire et l\u2019\u00e9coefficacit\u00e9 sont jug\u00e9es hautement prioritaires dans les politiques sociales, environnementales et de d\u00e9veloppement de chacun de ces pays.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":43723,"template":"","class_list":["post-45010","publications","type-publications","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","document_type-publication-de-projet","document_theme-changements-climatiques","document_theme-modes-de-vie-et-economies-durables"],"acf":[],"yoast_head":"\n