{"id":711,"date":"2019-02-26T15:44:38","date_gmt":"2019-02-26T20:44:38","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cec.org\/flwm\/?p=711"},"modified":"2022-11-14T13:28:07","modified_gmt":"2022-11-14T18:28:07","slug":"journaux","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cec.org\/flwm\/fr\/method-fr\/journaux\/","title":{"rendered":"Journaux"},"content":{"rendered":"<p>Dans le contexte de la PGA, une personne ou un groupe de personnes (par exemple, les membres d\u2019un m\u00eame m\u00e9nage) peuvent tenir un journal des aliments perdus et gaspill\u00e9s dans leur maison ou dans une autre unit\u00e9. G\u00e9n\u00e9ralement, la personne qui tient le journal doit inscrire la quantit\u00e9 et le type d\u2019aliments perdus ou gaspill\u00e9s, ainsi que la fa\u00e7on dont la PGA s\u2019est produite.<\/p>\n<p>Un journal peut prendre diverses formes\u00a0: papier, \u00e9lectronique ou m\u00eame photographique \u2014 dans ce cas-l\u00e0, on prend des photos de la nourriture gaspill\u00e9e en vue de les analyser par la suite.<\/p>\n<p>Le tableau\u00a0A1 r\u00e9sume les points forts et les limites de la tenue d\u2019un journal.<\/p>\n<p><strong>Tableau A1. Facteurs \u00e0 prendre en compte quand on tient un journal pour quantifier la PGA<\/strong><\/p>\n<table class=\"complex-table\" border=\"0\" width=\"100%\">\n<tbody>\n<tr>\n<th valign=\"top\" width=\"50%\"><strong>Points forts<\/strong><\/th>\n<th valign=\"top\" width=\"50%\"><strong>Limites\/\u00e9l\u00e9ments \u00e0 prendre en compte<\/strong><\/th>\n<\/tr>\n<tr>\n<td valign=\"top\">\n<ul>\n<li>Le journal fournit de l\u2019information sur les types d\u2019aliments gaspill\u00e9s et les raisons de ce gaspillage.<\/li>\n<li>Il peut regrouper des donn\u00e9es sur des flux de mati\u00e8res normalement difficiles \u00e0 mesurer (p. ex., les rebuts alimentaires rejet\u00e9s \u00e0 l\u2019\u00e9gout ou compost\u00e9s \u00e0 domicile).<\/li>\n<\/ul>\n<\/td>\n<td valign=\"top\">\n<ul>\n<li>La tenue de journaux peut \u00eatre relativement co\u00fbteuse, surtout si l\u2019on offre un incitatif aux participants.<\/li>\n<li>On sous-estime parfois la quantit\u00e9 de d\u00e9chets en raison d\u2019objectifs mal d\u00e9finis.<\/li>\n<li>On peut combiner le journal \u00e0 des entrevues ou \u00e0 des analyses ethnographiques pour mieux comprendre pourquoi les aliments sont gaspill\u00e9s.<\/li>\n<\/ul>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p><a name=\"_Toc520093537\"><\/a>Source\u00a0: Auteurs<\/p>\n<h3>Comment utiliser un journal pour quantifier la PGA<\/h3>\n<p>Le pr\u00e9sent module donne un aper\u00e7u des \u00e9tapes \u00e0 ex\u00e9cuter pour utiliser un journal afin de recueillir de l\u2019information sur la PGA. M\u00eame si ces \u00e9tapes g\u00e9n\u00e9rales s\u2019appliquent \u00e0 la plupart des cas, un statisticien ou un chercheur peut personnaliser davantage un journal pour l\u2019adapter \u00e0 des besoins pr\u00e9cis.<\/p>\n<h4>\u00c9tape\u00a01\u00a0: D\u00e9terminer comment les participants vont quantifier la PGA et pendant combien de temps<\/h4>\n<p>Lors d\u2019une \u00e9tude avec journaux, les participants peuvent quantifier la PGA en pesant les aliments, en mesurant leur volume ou en faisant une approximation de la PGA. C\u2019est le pesage qui produit les chiffres les plus pr\u00e9cis, mais qui prend aussi le plus de temps et peut \u00eatre co\u00fbteux, car on fournira peut-\u00eatre une balance aux participants.<\/p>\n<p>Pour d\u00e9terminer la longueur de l\u2019\u00e9tude, tenez compte du fait qu\u2019une \u00e9tude plus longue et plus d\u00e9taill\u00e9e produira plus de donn\u00e9es, mais imposera \u00e9galement un fardeau aux participants, qui sont plus susceptibles d\u2019abandonner en cours de route.<\/p>\n<h4>\u00c9tape\u00a02\u00a0: D\u00e9terminer comment les journaux seront administr\u00e9s<\/h4>\n<p>On peut administrer les journaux papier par courrier ou \u00e9lectroniquement, par ordinateur ou \u00e0 l\u2019aide de l\u2019appli d\u2019un t\u00e9l\u00e9phone intelligent. Chaque m\u00e9thode pr\u00e9sente des avantages et des inconv\u00e9nients, comme l\u2019illustre le tableau\u00a0A2.<\/p>\n<p><strong>Tableau A2. Avantages, inconv\u00e9nients et exemples des divers types de journal<\/strong><\/p>\n<table class=\"complex-table\" border=\"0\" width=\"100%\">\n<tbody>\n<tr>\n<th valign=\"top\" width=\"25%\"><strong>M\u00e9thode<\/strong><\/th>\n<th valign=\"top\" width=\"25%\"><strong>Avantages<\/strong><\/th>\n<th valign=\"top\" width=\"25%\"><strong>Inconv\u00e9nients<\/strong><\/th>\n<th valign=\"top\" width=\"25%\"><strong>Exemple<\/strong><\/th>\n<\/tr>\n<tr>\n<td valign=\"top\">Papier<\/td>\n<td valign=\"top\">Le co\u00fbt est relativement faible.<br \/>\nIl permet d\u2019int\u00e9grer \u00e0 la fois des messages visuels et \u00e9crits.<\/td>\n<td valign=\"top\" width=\"162\">Il peut \u00eatre perdu ou endommag\u00e9.<br \/>\nIl peut ne pas \u00eatre pratique pour le participant ou prendre du temps.<\/td>\n<td valign=\"top\" width=\"150\">Voir cet <a href=\"http:\/\/www.wrap.org.uk\/sites\/files\/wrap\/Kitchen-Diary-2012-Final-Low-Res.pdf\">exemple de journal sur le gaspillage d\u2019aliments<\/a> (WRAP, 2012a).<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td valign=\"top\">\u00c9lectronique<\/td>\n<td valign=\"top\">Il peut \u00eatre plus pratique pour le participant.<br \/>\nIl permet de sauvegarder et de stocker les donn\u00e9es \u00e9lectroniquement.<br \/>\nIl fait gagner du temps lors de la saisie de donn\u00e9es.<\/td>\n<td valign=\"top\" width=\"162\">Le participant doit bien conna\u00eetre la technologie et les ordinateurs.<\/td>\n<td valign=\"top\" width=\"150\">Voir cet exemple de tableur de suivi du gaspillage d\u2019aliments (OpenIDEO, s.d.)<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td valign=\"top\">Appli de t\u00e9l\u00e9phone intelligent<\/td>\n<td valign=\"top\">C\u2019est l\u2019option la plus pratique pour le participant.<br \/>\nElle permet d\u2019utiliser des photographies.<\/td>\n<td valign=\"top\" width=\"162\">Elle limite les r\u00e9pondants aux propri\u00e9taires de t\u00e9l\u00e9phone intelligent habitu\u00e9s \u00e0 la technologie.<br \/>\nLes photos sans mesures sont parfois difficiles \u00e0 \u00e9valuer pour un chercheur qui veut d\u00e9terminer la quantit\u00e9 de d\u00e9chets.<\/td>\n<td valign=\"top\" width=\"150\">\u00ab\u00a0<a href=\"https:\/\/itunes.apple.com\/us\/app\/smartintake3\/id1327980162?mt=8\">SmartIntake<\/a>\u00a0\u00bb est un exemple d\u2019appli de suivi du gaspillage d\u2019aliments \u2014 elle permet de prendre des photos avant et apr\u00e8s le repas, puis de les envoyer au chercheur.<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p>Source\u00a0: Auteurs.<\/p>\n<h4>\u00c9tape\u00a03\u00a0: D\u00e9signer le public cible<\/h4>\n<p>Dans certains cas, les participants \u00e0 une \u00e9tude avec utilisation d\u2019un journal font partie d\u2019un seul groupe. Dans le cas d\u2019\u00e9tudes ciblant un plus grand nombre de r\u00e9pondants, il faudra peut-\u00eatre \u00e9tablir un \u00e9chantillon al\u00e9atoire, auquel cas il faudra consulter un statisticien, m\u00eame si l\u2019on peut faire un simple \u00e9chantillonnage al\u00e9atoire quand la liste des participants est disponible et compl\u00e8te (Laerd, 2012).<\/p>\n<h4>\u00c9tape\u00a04\u00a0: Recruter les participants<\/h4>\n<p>Les participants \u00e0 une \u00e9tude avec utilisation d\u2019un journal doivent \u00eatre s\u00e9lectionn\u00e9s au sein du groupe \u00e0 l\u2019\u00e9tude. Parce que cela leur prendra du temps pour tenir un journal de la PGA, il faudra peut-\u00eatre leur offrir une sorte d\u2019incitatif.<\/p>\n<h4>\u00c9tape\u00a05\u00a0: Pr\u00e9parer les questions en vue de quantifier la PGA<\/h4>\n<p>Pour \u00eatre efficace, un journal de la PGA doit contenir des champs pour les diverses cat\u00e9gories de donn\u00e9es. Voici certains champs courants\u00a0:<\/p>\n<ul>\n<li>Type d\u2019aliment (p. ex., carotte, sandwich au jambon, poulet)<\/li>\n<li>Type de mati\u00e8re (p. ex., aliment ou partie non comestible)<\/li>\n<li>Comment l\u2019aliment a \u00e9t\u00e9 achet\u00e9 (p. ex., frais, congel\u00e9 ou en conserve)<\/li>\n<li>Quelle quantit\u00e9 a \u00e9t\u00e9 gaspill\u00e9e (indiquer une unit\u00e9 de mesure)<\/li>\n<li>Pourquoi on a gaspill\u00e9 les aliments (p. ex., cuisson inad\u00e9quate, on en a servi trop, une partie \u00e9tait avari\u00e9e)<\/li>\n<li>M\u00e9thode d\u2019\u00e9limination (p. ex., compostage, jet\u00e9 aux ordures, donn\u00e9 \u00e0 un animal domestique)<\/li>\n<\/ul>\n<p>Il est pr\u00e9f\u00e9rable d\u2019inclure tous les renseignements ci-dessus pour faire l\u2019inventaire le plus complet possible des aliments perdus ou gaspill\u00e9s\u00a0; il faut n\u00e9anmoins mettre le journal \u00e0 l\u2019essai pour s\u2019assurer qu\u2019il n\u2019impose pas un fardeau trop lourd aux participants.<\/p>\n<h4>\u00c9tape\u00a06\u00a0: Mettre \u00e0 l\u2019essai et r\u00e9viser le journal<\/h4>\n<p>En mettant le journal \u00e0 l\u2019essai avec un petit sous-ensemble de r\u00e9pondants cibles, on aura une id\u00e9e des questions susceptibles de cr\u00e9er une confusion, d\u2019\u00eatre trop \u00ab\u00a0lourdes\u00a0\u00bb ou peu claires. On pourra ensuite r\u00e9viser l\u2019\u00e9tude pour r\u00e9pondre aux pr\u00e9occupations des chercheurs.<\/p>\n<h4>\u00c9tape\u00a07\u00a0: Administrer le journal<\/h4>\n<p>Une fois que l\u2019\u00e9tude aura \u00e9t\u00e9 con\u00e7ue et mise \u00e0 l\u2019essai, on pourra la distribuer aux personnes cibl\u00e9es. Dressez une liste compl\u00e8te de ces personnes, ainsi que de celles qui r\u00e9pondront aux questions, afin de faire le suivi du taux de r\u00e9ponse.<\/p>\n<h4>\u00c9tape\u00a08\u00a0: Pr\u00e9parer et analyser les donn\u00e9es<\/h4>\n<p>Il faut que les r\u00e9ponses soient normalis\u00e9es et collig\u00e9es. La m\u00e9thode la plus simple consiste \u00e0 saisir les donn\u00e9es dans un tableur. Si le journal contient des questions ouvertes, d\u00e9terminez s\u2019il faut entrer la r\u00e9ponse int\u00e9gralement ou coder les r\u00e9ponses en cat\u00e9gories. Si le journal contient des mesures du volume ou des approximations, convertissez ces mesures afin de les pond\u00e9rer en utilisant un facteur de conversion pr\u00e9\u00e9tabli.<\/p>\n<h3>Probl\u00e8mes de donn\u00e9es courants lors de l\u2019utilisation d\u2019un journal<\/h3>\n<p>Trop de peu de donn\u00e9es consign\u00e9es. Le biais de d\u00e9sirabilit\u00e9 sociale et la \u00ab\u00a0fatigue\u00a0\u00bb associ\u00e9e \u00e0 la tenue d\u2019un journal peuvent pousser les participants \u00e0 ne pas d\u00e9clarer assez de PGA. On peut \u00e9viter cela en donnant des instructions claires \u00e0 propos de la tenue du journal et en rappelant que cette m\u00e9thode ne vise pas \u00e0 faire honte aux participants \u00e0 cause de leur volume de PGA. On peut \u00e9galement comparer les r\u00e9sultats g\u00e9n\u00e9r\u00e9s par le journal aux constatations issues d\u2019autres m\u00e9thodes de quantification (p. ex., une analyse de la composition des d\u00e9chets) afin de d\u00e9terminer dans quelle mesure les donn\u00e9es ont \u00e9t\u00e9 \u00ab\u00a0sous-d\u00e9clar\u00e9es\u00a0\u00bb.<\/p>\n<p>Faibles taux de r\u00e9ponse. Parce que les \u00e9tudes portant sur l\u2019utilisation d\u2019un journal sont g\u00e9n\u00e9ralement volontaires et exigent du r\u00e9pondant qu\u2019il trouve du temps dans son horaire pour y participer, pour un grand nombre d\u2019entre elles, le taux de r\u00e9ponse est tr\u00e8s bas. Une strat\u00e9gie commune pour stimuler le taux de r\u00e9ponse consiste \u00e0 offrir un incitatif aux r\u00e9pondants. En plus d\u2019un incitatif mon\u00e9taire, on peut autoriser les participants \u00e0 conserver une balance ou tout autre appareil distribu\u00e9 pour la quantification de la PGA.<\/p>\n<h3>Autres ressources pour la tenue d\u2019un journal<\/h3>\n<p>FLW Protocol. 2016. Chapter 6, \u00ab\u00a0Diaries\u00a0\u00bb in <em>Guidance on PGA quantification methods.<\/em> http:\/\/FLWprotocol.org\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/FLW_Guidance_Chapter6_Diaries.pdf.<\/p>\n<p>OpenIDEO. s.d. \u00ab\u00a0Food waste challenge: Keeping a food waste diary.\u00a0\u00bb https:\/\/challenges.openideo.com\/content\/food-waste-diary.<\/p>\n<p>WRAP. 2012a. \u00ab\u00a0Your household\u2019s food and drink waste diary.\u00a0\u00bb <a href=\"http:\/\/www.wrap.org.uk\/sites\/files\/wrap\/Kitchen-Diary-2012-Final-Low-Res.pdf\">www.wrap.org.uk\/sites\/files\/wrap\/Kitchen-Diary-2012-Final-Low-Res.pdf<\/a> .<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La personne qui tient le journal doit inscrire la quantit\u00e9 et le type d\u2019aliments perdus ou gaspill\u00e9s, ainsi que la fa\u00e7on dont la PGA s\u2019est produite.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1933,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[29],"tags":[],"class_list":["post-711","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-method-fr"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.4 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Journaux - Pourquoi et comment mesurer la PGA<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.cec.org\/flwm\/fr\/method-fr\/journaux\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Journaux - Pourquoi et comment mesurer la PGA\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"La personne qui tient le journal doit inscrire la quantit\u00e9 et le type d\u2019aliments perdus ou gaspill\u00e9s, ainsi que la fa\u00e7on dont la PGA s\u2019est produite.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.cec.org\/flwm\/fr\/method-fr\/journaux\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Pourquoi et comment mesurer la PGA\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/CECconnect\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2019-02-26T20:44:38+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2022-11-14T18:28:07+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.cec.org\/flwm\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/methods10.webp\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"600\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"400\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/webp\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"flwm_adm\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@CECweb\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@CECweb\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"\u00c9crit par\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"flwm_adm\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"7 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.cec.org\\\/flwm\\\/fr\\\/method-fr\\\/journaux\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.cec.org\\\/flwm\\\/fr\\\/method-fr\\\/journaux\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"flwm_adm\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.cec.org\\\/flwm\\\/fr\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/1c10897b20fc5b1151c55ee181c7a79c\"},\"headline\":\"Journaux\",\"datePublished\":\"2019-02-26T20:44:38+00:00\",\"dateModified\":\"2022-11-14T18:28:07+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.cec.org\\\/flwm\\\/fr\\\/method-fr\\\/journaux\\\/\"},\"wordCount\":1477,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.cec.org\\\/flwm\\\/fr\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.cec.org\\\/flwm\\\/fr\\\/method-fr\\\/journaux\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.cec.org\\\/flwm\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/05\\\/methods10.webp\",\"articleSection\":[\"M\u00e9thode\"],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.cec.org\\\/flwm\\\/fr\\\/method-fr\\\/journaux\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.cec.org\\\/flwm\\\/fr\\\/method-fr\\\/journaux\\\/\",\"name\":\"Journaux - Pourquoi et comment mesurer la PGA\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.cec.org\\\/flwm\\\/fr\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.cec.org\\\/flwm\\\/fr\\\/method-fr\\\/journaux\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.cec.org\\\/flwm\\\/fr\\\/method-fr\\\/journaux\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.cec.org\\\/flwm\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/05\\\/methods10.webp\",\"datePublished\":\"2019-02-26T20:44:38+00:00\",\"dateModified\":\"2022-11-14T18:28:07+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.cec.org\\\/flwm\\\/fr\\\/method-fr\\\/journaux\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.cec.org\\\/flwm\\\/fr\\\/method-fr\\\/journaux\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.cec.org\\\/flwm\\\/fr\\\/method-fr\\\/journaux\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.cec.org\\\/flwm\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/05\\\/methods10.webp\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.cec.org\\\/flwm\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/05\\\/methods10.webp\",\"width\":600,\"height\":400},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.cec.org\\\/flwm\\\/fr\\\/method-fr\\\/journaux\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.cec.org\\\/flwm\\\/fr\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Journaux\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.cec.org\\\/flwm\\\/fr\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.cec.org\\\/flwm\\\/fr\\\/\",\"name\":\"Why and How to Measure Food Loss and Waste\",\"description\":\"Utilisez notre calculateur des co\u00fbts pour l\u2019entreprise afin d\u2019\u00e9valuer votre PGA, inspirez-vous des \u00e9tudes de cas relatives \u00e0 nos partenaires et passez \u00e0 l\u2019action!\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.cec.org\\\/flwm\\\/fr\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.cec.org\\\/flwm\\\/fr\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.cec.org\\\/flwm\\\/fr\\\/#organization\",\"name\":\"Commission for Environmental Cooperation\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.cec.org\\\/flwm\\\/fr\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.cec.org\\\/flwm\\\/fr\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"http:\\\/\\\/www.cec.org\\\/flwm\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/08\\\/CEC-Logo-RGB.png\",\"contentUrl\":\"http:\\\/\\\/www.cec.org\\\/flwm\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/08\\\/CEC-Logo-RGB.png\",\"width\":490,\"height\":490,\"caption\":\"Commission for Environmental Cooperation\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.cec.org\\\/flwm\\\/fr\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/CECconnect\",\"https:\\\/\\\/x.com\\\/CECweb\",\"https:\\\/\\\/www.linkedin.com\\\/company\\\/commission-for-environmental-cooperation-of-north-america\\\/mycompany\\\/\",\"https:\\\/\\\/www.instagram.com\\\/cecnorthamerica\\\/\",\"https:\\\/\\\/cecweb.medium.com\\\/\",\"https:\\\/\\\/www.youtube.com\\\/user\\\/CECweb\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.cec.org\\\/flwm\\\/fr\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/1c10897b20fc5b1151c55ee181c7a79c\",\"name\":\"flwm_adm\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/a8f608e33cee97f3c3c65bd1a9f0c7bf3e6726944b6bfc60ad0a39ccaf49f67a?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/a8f608e33cee97f3c3c65bd1a9f0c7bf3e6726944b6bfc60ad0a39ccaf49f67a?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/a8f608e33cee97f3c3c65bd1a9f0c7bf3e6726944b6bfc60ad0a39ccaf49f67a?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"flwm_adm\"},\"url\":\"https:\\\/\\\/www.cec.org\\\/flwm\\\/fr\\\/author\\\/flwm_adm\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Journaux - Pourquoi et comment mesurer la PGA","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.cec.org\/flwm\/fr\/method-fr\/journaux\/","og_locale":"fr_FR","og_type":"article","og_title":"Journaux - Pourquoi et comment mesurer la PGA","og_description":"La personne qui tient le journal doit inscrire la quantit\u00e9 et le type d\u2019aliments perdus ou gaspill\u00e9s, ainsi que la fa\u00e7on dont la PGA s\u2019est produite.","og_url":"https:\/\/www.cec.org\/flwm\/fr\/method-fr\/journaux\/","og_site_name":"Pourquoi et comment mesurer la PGA","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/CECconnect","article_published_time":"2019-02-26T20:44:38+00:00","article_modified_time":"2022-11-14T18:28:07+00:00","og_image":[{"width":600,"height":400,"url":"https:\/\/www.cec.org\/flwm\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/methods10.webp","type":"image\/webp"}],"author":"flwm_adm","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@CECweb","twitter_site":"@CECweb","twitter_misc":{"\u00c9crit par":"flwm_adm","Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e":"7 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.cec.org\/flwm\/fr\/method-fr\/journaux\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.cec.org\/flwm\/fr\/method-fr\/journaux\/"},"author":{"name":"flwm_adm","@id":"https:\/\/www.cec.org\/flwm\/fr\/#\/schema\/person\/1c10897b20fc5b1151c55ee181c7a79c"},"headline":"Journaux","datePublished":"2019-02-26T20:44:38+00:00","dateModified":"2022-11-14T18:28:07+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.cec.org\/flwm\/fr\/method-fr\/journaux\/"},"wordCount":1477,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.cec.org\/flwm\/fr\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.cec.org\/flwm\/fr\/method-fr\/journaux\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.cec.org\/flwm\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/methods10.webp","articleSection":["M\u00e9thode"],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.cec.org\/flwm\/fr\/method-fr\/journaux\/","url":"https:\/\/www.cec.org\/flwm\/fr\/method-fr\/journaux\/","name":"Journaux - Pourquoi et comment mesurer la PGA","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.cec.org\/flwm\/fr\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.cec.org\/flwm\/fr\/method-fr\/journaux\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.cec.org\/flwm\/fr\/method-fr\/journaux\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.cec.org\/flwm\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/methods10.webp","datePublished":"2019-02-26T20:44:38+00:00","dateModified":"2022-11-14T18:28:07+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.cec.org\/flwm\/fr\/method-fr\/journaux\/#breadcrumb"},"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.cec.org\/flwm\/fr\/method-fr\/journaux\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/www.cec.org\/flwm\/fr\/method-fr\/journaux\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.cec.org\/flwm\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/methods10.webp","contentUrl":"https:\/\/www.cec.org\/flwm\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/methods10.webp","width":600,"height":400},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.cec.org\/flwm\/fr\/method-fr\/journaux\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.cec.org\/flwm\/fr\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Journaux"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.cec.org\/flwm\/fr\/#website","url":"https:\/\/www.cec.org\/flwm\/fr\/","name":"Why and How to Measure Food Loss and Waste","description":"Utilisez notre calculateur des co\u00fbts pour l\u2019entreprise afin d\u2019\u00e9valuer votre PGA, inspirez-vous des \u00e9tudes de cas relatives \u00e0 nos partenaires et passez \u00e0 l\u2019action!","publisher":{"@id":"https:\/\/www.cec.org\/flwm\/fr\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.cec.org\/flwm\/fr\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.cec.org\/flwm\/fr\/#organization","name":"Commission for Environmental Cooperation","url":"https:\/\/www.cec.org\/flwm\/fr\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/www.cec.org\/flwm\/fr\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"http:\/\/www.cec.org\/flwm\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/CEC-Logo-RGB.png","contentUrl":"http:\/\/www.cec.org\/flwm\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/CEC-Logo-RGB.png","width":490,"height":490,"caption":"Commission for Environmental Cooperation"},"image":{"@id":"https:\/\/www.cec.org\/flwm\/fr\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/CECconnect","https:\/\/x.com\/CECweb","https:\/\/www.linkedin.com\/company\/commission-for-environmental-cooperation-of-north-america\/mycompany\/","https:\/\/www.instagram.com\/cecnorthamerica\/","https:\/\/cecweb.medium.com\/","https:\/\/www.youtube.com\/user\/CECweb"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.cec.org\/flwm\/fr\/#\/schema\/person\/1c10897b20fc5b1151c55ee181c7a79c","name":"flwm_adm","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a8f608e33cee97f3c3c65bd1a9f0c7bf3e6726944b6bfc60ad0a39ccaf49f67a?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a8f608e33cee97f3c3c65bd1a9f0c7bf3e6726944b6bfc60ad0a39ccaf49f67a?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a8f608e33cee97f3c3c65bd1a9f0c7bf3e6726944b6bfc60ad0a39ccaf49f67a?s=96&d=mm&r=g","caption":"flwm_adm"},"url":"https:\/\/www.cec.org\/flwm\/fr\/author\/flwm_adm\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cec.org\/flwm\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/711","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cec.org\/flwm\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cec.org\/flwm\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cec.org\/flwm\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cec.org\/flwm\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=711"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/www.cec.org\/flwm\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/711\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1826,"href":"https:\/\/www.cec.org\/flwm\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/711\/revisions\/1826"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cec.org\/flwm\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1933"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cec.org\/flwm\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=711"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cec.org\/flwm\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=711"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cec.org\/flwm\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=711"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}