{"id":47862,"date":"2022-03-24T12:00:52","date_gmt":"2022-03-24T16:00:52","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cec.org\/prevencion-y-reduccion-de-la-perdida-y-el-desperdicio-de-alimentos-difusion-y-promocion-de-productos-de-la-cca-sobre-el-tema-y-procuracion-de-una-mayor-participacion-sectorial\/"},"modified":"2025-06-16T18:06:39","modified_gmt":"2025-06-16T22:06:39","slug":"prevencion-y-reduccion-de-la-perdida-y-el-desperdicio-de-alimentos-difusion-y-promocion-de-productos-de-la-cca-sobre-el-tema-y-procuracion-de-una-mayor-participacion-sectorial","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cec.org\/es\/prevencion-y-reduccion-de-la-perdida-y-el-desperdicio-de-alimentos-difusion-y-promocion-de-productos-de-la-cca-sobre-el-tema-y-procuracion-de-una-mayor-participacion-sectorial\/","title":{"rendered":"Prevenci\u00f3n y reducci\u00f3n de la p\u00e9rdida y el desperdicio de alimentos: difusi\u00f3n y promoci\u00f3n de productos de la CCA sobre el tema y procuraci\u00f3n de una mayor participaci\u00f3n sectorial"},"content":{"rendered":"

La p\u00e9rdida y el desperdicio de alimentos (PDA) es un tema que cobra cada vez mayor relevancia en Canad\u00e1, Estados Unidos y M\u00e9xico, pa\u00edses donde anualmente se pierden y desperdician \u2014en toda la cadena de abasto alimentaria, incluidas las etapas de precosecha y consumo\u2014 casi 170 millones de toneladas de alimentos producidos para consumo humano. <\/a> La eliminaci\u00f3n o disposici\u00f3n final de los residuos alimentarios en rellenos sanitarios genera metano, gas de efecto invernadero considerablemente m\u00e1s potente que el di\u00f3xido de carbono. La PDA tiene, adem\u00e1s, otros efectos ambientales y socioecon\u00f3micos: uso ineficiente de los recursos naturales, p\u00e9rdidas econ\u00f3micas y de biodiversidad, y problemas de salud p\u00fablica. Por lo tanto, evitar en primer lugar que la comida se convierta en desperdicio constituye una de las estrategias de mayor impacto que los tres pa\u00edses pueden adoptar con el objetivo de reducir los da\u00f1os al medio ambiente asociados a la p\u00e9rdida y el desperdicio de alimentos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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