{"id":13872,"date":"2019-03-07T00:00:00","date_gmt":"2019-03-07T05:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cec.org\/events\/lanzamiento-de-publicaciones-sobre-la-cuantificacion-de-alimentos-desperdiciados\/"},"modified":"2025-08-28T14:46:58","modified_gmt":"2025-08-28T18:46:58","slug":"lanzamiento-de-publicaciones-sobre-la-cuantificacion-de-alimentos-desperdiciados","status":"publish","type":"events","link":"https:\/\/www.cec.org\/es\/eventos\/lanzamiento-de-publicaciones-sobre-la-cuantificacion-de-alimentos-desperdiciados\/","title":{"rendered":"Lanzamiento de publicaciones sobre la cuantificaci\u00f3n de alimentos desperdiciados"},"content":{"rendered":"

Organizado por la Comisi\u00f3n para la Cooperaci\u00f3n Ambiental (CCA), en asociaci\u00f3n con Toks Restaurantes (cadena en M\u00e9xico), este evento forma parte del lanzamiento oficial de las dos publicaciones de la CCA en materia de desperdicio de alimentos: una gu\u00eda pr\u00e1ctica y un informe t\u00e9cnico, en los que se explora para qu\u00e9 y c\u00f3mo medir la p\u00e9rdida y el desperdicio de alimentos y calcular su impacto.<\/p>\n

Asimismo, se publicar\u00e1 un estudio de caso realizado en colaboraci\u00f3n con Grupo Toks Restaurantes, que busca incentivar entre otros operadores de restaurantes la adopci\u00f3n de la gu\u00eda pr\u00e1ctica de la CCA.<\/p>\n

El evento tiene por objetivo presentar las publicaciones ante un amplio abanico de posibles usuarios, as\u00ed como fomentar la instrumentaci\u00f3n de los procedimientos planteados en los documentos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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