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Tecnológico de Monterrey Campus Santa Fe
Tecnológico de Monterrey Campus Santa Fe
Ciudad de México•https://tec.mx/es
Somos estudiates del Tecnológico de Monterrey (CSF), capacitados por VITALIS para reducir el desperdicio de alimentos en México, siguiendo los lineamientos de la Comisión para la Cooperación Ambiental (CCA) en alianza con GBP. Acá presentamos nuestras propuestas formuladas desde distintas carreras.
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Mexique

Tecnológico de Monterrey Campus Santa Fe

Ciudad de México, Mexico

Somos estudiates del Tecnológico de Monterrey (CSF), capacitados por VITALIS para reducir el desperdicio de alimentos en México, siguiendo los lineamientos de la Comisión para la Cooperación Ambiental (CCA) en alianza con GBP. Acá presentamos nuestras propuestas formuladas desde distintas carreras.

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Sensibilización para los jóvenes del Tecnológico de Monterrey

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Invitación para todos los estudiantes a convertirse en agentes de cambio.

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Invitamos a todos los estudiantes de las diversas carreras del Tecnológico de Monterrey a capacitarse para convertirse en agentes de cambio, en favor de la reducción del desperdicio de alimentos.

Invitación para todos los estudiantes a convertirse en agentes de cambio.

10 points (Concepteur de solutions)

Certificado de Asistencia por la Capacitación

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Los jóvenes participantes que fueron capacitados para reducir el desperdicio de alimentos en México, recibieron este certificado de asistencia, que fue elaborado por los mismos estudiantes del Tecnológico de Monterrey.

Certificado de Asistencia por la Capacitación

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Evitemos la pérdida de alimentos

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Porponemos una serie de acciones que incluyen: 1) Sembrar tus propias frutas y verduras en casa. 2) Elaborar conservas : mermeladas, carne seca, salsas, aderezos, 3) Composta para tu propio cultivo evitando fertilizantes, 4) Evitar uso de plásticos (de todo tipo), 5) Comprar con bolsas de cartón y reutilizarlas, 6) Aprender a congelar alimentos sin que pierdan propiedades, aspecto y sabor, 7) Comprar solo lo necesario.

Evitemos la pérdida de alimentos

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Una segunda oportunidad

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Esta idea propone a los supermercados disminuir sus pérdidas por productos desechados, permitir que personas de menores recursos puedan acceder a productos a los cuales no pueden cuando están en su precio completo, y disminuir la cantidad de comida desechada en estos establecimientos.

Una segunda oportunidad

5 points (Concepteur de solutions)

Tabaco con frutas a punto de caducar

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En los últimos años la hookah ha vuelto a ganar popularidad. Por ello quisimos concentrarnos en un sector donde a nadie se le había ocurrido antes, queremos poder hacer un tabaco para la hookah desde el hogar, usando los alimentos (frutas) que ya no se estén consumiendo. Con ello se ataca el problema del desperdicio de fruta y el ahorro de dinero. La propuesta es hacer una guía para enseñar a la gente a hacer su tabaco con sabor desde su propia casa con las frutas que estén próximas a caducar.

Tabaco con frutas a punto de caducar

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Economía Circular

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Actividad a la que se alinea: de la semilla a la mesa, kit 4 Sembrar en tu jardín o terraza frutas, verduras y hierbas aromáticas Con lo que no se utilice, aplicar técnicas de conservación de alimentos como: Congelarlos Hacer jaleas Hacer caldos Con lo que sobre al final, hacer tu propia composta Usar la composta en las plantas que siembras para que crezcan mejor o venderla

Economía Circular

10 points (Concepteur de solutions)

Insignias para restaurantes que reduzcan el desperdicio de alimentos

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El modelo a seguir se basa en una propuesta que cuente con un sistema que le dé prestigio a los restaurantes, implementando un nuevo distintivo (sea llamado “distintivo PA: preservación de alimentos”) en el cual se le reconoce a estos por llevar a cabo acciones que reduzcan despilfarro alimenticio.

Insignias para restaurantes que reduzcan el desperdicio de alimentos

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Nuevas leyes y un refrigrerador público para compartir

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Proponemos impulsar nuevas leyes para reducir el desperdicio de alimentos y un refrigerador público donde la gente pueda llevar lo que esté a punto de dañarse y no lo vaya a utilizar, para que otras personas lo puedan usar.

Nuevas leyes y un refrigrerador público para compartir

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Entomophagy

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Quiero promover el uso de insectos para alimentar a personas que no tengan posibilidades.

Entomophagy

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Huertos Urbanos

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Que cada familia de la CDMX tenga un huerto urbano a máximo 2 km de distancia. Estos huertos recibirán los alimentos orgánicos que ya no se ocupen en la casa para después convertirlos en composta y posteriormente utilizarla para cultivar vegetales.

Huertos Urbanos

20 points (Producteur-chef)

Recetario de alimentos “echados a perder”

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Crear un sitio de información en el cual haya recetas, exclusivamente, para todos aquellos alimentos que son considerados por la sociedad como echados a perder o que sus condiciones no son las más óptimas para ser consumidos (Ejemplos: pan duro, frutas o vegetales muy maduros, cereales o galletas que permanecieron abiertas en su empaque).

Recetario de alimentos “echados a perder”

10 points (Producteur-chef)

No desperdicies

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En las escuelas se pueden crear centros de recolección para alimentos que ya no sean deseados o que estén a punto de caducar, estos pueden ser utilizados como composta, que podría ser usado en un huerto de la escuela manejado por los propios alumnos. Esto permitiría una mayor conciencia en los alumnos acerca de la producción de alimentos y su consumo.

No desperdicies

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Energía de Biomasa

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Se propone la realización de investigaciones orientadas a generar energía mediante la biomasa de los alimentos desperdiciados en lugares abiertos, como mercados municipales.

Energía de Biomasa

5 points (Innovateur)

Recetario de Rescate de Alimentos Panamá

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Huerto Universitario

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Alumnos del Tecnológico de Monterrey construimos un huerto y consientizamos sobre la producción de alimentos orgánicos, evitando su desperdicio.

Huerto Universitario

10 points (Producteur-chef)

App para reducir el desperdicio de alimentos.

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La aplicación se encargará de realizar una lista de alimentos sobrantes por cuenta. Las personas que sean propietarias de una cuenta se encargarán de subir la lista de alimentos excedentes en su casa, con el fin de disminuir los alimentos que se desperdicien al ser comprados a menor costo por otros usuarios de la aplicación. Al meter un producto, la aplicación notificará el tiempo de vida que le queda, así como la reducción del costo dependiendo de éste.

App para reducir el desperdicio de alimentos.

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