Études de cas

La mesure des effluents accroît la production de bière

Date de diffusion :
06/03/2019

Chef de file des brasseries canadiennes sur le plan de l’environnement, Beau’s gère déjà de façon responsable les déchets organiques transportés par camion, mais elle a demandé à une université et à une firme d’ingénierie de moderniser ses installations de prétraitement des eaux usées sur place afin de les adapter à sa croissance. Malgré tout, Beau’s souhaite réaliser
d’autres gains en matière de rendement.

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Mesurer le perte et le gaspillage alimentaires

Date de diffusion :
07/03/2019

Toks, une chaîne de restaurants entièrement mexicaine qui possède plus de 200 établissements au Mexique, a pris diverses mesures en vue de réduire la perte et le gaspillage alimentaires (PGA), notamment en offrant certains de ses plats en portions de différentes grosseurs.

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Études de cas sur la perte et le gaspillage d’aliments en Amérique du Nord

Date de diffusion :
29/03/2017

Découvrez des études de cas sur des initiatives originales de gouvernements, d’organisations non gouvernementales et d’une grande diversité d’entreprises qui œuvrent dans la chaîne d’approvisionnement alimentaire pour réduire le gaspillage alimentaire.

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