1.0Por qué y cómo cuantificar la PDAhttp://www.cec.org/flwm/es/flwm_admhttp://www.cec.org/flwm/es/author/flwm_adm/Venta al menudeo - Por qué y cómo cuantificar la PDArich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="umPXLviEKU"><a href="http://www.cec.org/flwm/es/sector-es/venta-al-menudeo/">Venta al menudeo</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="http://www.cec.org/flwm/es/sector-es/venta-al-menudeo/embed/#?secret=umPXLviEKU" width="600" height="338" title="«Venta al menudeo» — Por qué y cómo cuantificar la PDA" data-secret="umPXLviEKU" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script type="text/javascript">
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http://www.cec.org/flwm/wp-content/uploads/2019/02/retail.jpg286201Introducción Los minoristas de alimentos suelen tener una influencia relativamente considerable en la pérdida y el desperdicio de alimentos (PDA) en varias fases de la cadena de abasto. Dado su gran poder adquisitivo, los vendedores al menudeo pueden incidir en la PDA en las primeras etapas de la cadena de abasto (es decir, la producción […]