Nuestro trabajo en materia de reducción de la pérdida y el desperdicio de alimentos
En toda América del Norte, tanto gobiernos como empresas están cada vez más conscientes del enorme impacto de la pérdida y el desperdicio de alimentos. Los productos que no se consumen suponen importantes costos sociales, ambientales y económicos, pero si se les aprovecha en forma adecuada también brindan una gran oportunidad. Emprender acciones para prevenir la pérdida y el desperdicio de alimentos ofrece beneficios por partida triple: ganancias económicas, mitigación de efectos en el medio ambiente y una mejor calidad de vida para personas que actualmente padecen hambre por falta de comida. Explore nuestra amplia investigación sobre el tema y conozca las herramientas y recursos de capacitación que hemos preparado en apoyo de las iniciativas de Canadá, Estados Unidos y México orientadas a reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos.
Participación de niños y jóvenes en el combate a la pérdida y el desperdicio de alimentos
El kit de acción ‘Los alimentos importan’ ofrece un vasto conjunto de recursos informativos, así como de actividades creativas y prácticas para inspirar a niños y jóvenes de todas las edades a prevenir el desperdicio de alimentos en sus hogares, escuelas y comunidades.
Desde organizar una “Disco Sopa” hasta construir lombricomposteros y deshidratadores solares, pasando por aprender técnicas de conservación de alimentos, el kit de acción, acompañado por su guía de actividades, está diseñado para motivarnos a proteger el medio ambiente mediante la prevención del desperdicio de alimentos.
¡Únete al movimiento!
Inspirar a los jóvenes a ser parte del movimiento #ReduceElDesperdicio
El kit de acción #LosAlimentosImportan de la CCA está repleto de recursos informativos y actividades prácticas y creativas para inspirar a los jóvenes de todas las edades a prevenir el desperdicio de alimentos en su hogar, escuela y comunidades.
Publicaciones
Un plan paso a paso para que organizaciones a lo largo de toda la cadena de abasto alimentaria cuantifiquen la cantidad de alimentos perdidos y desperdiciados
Diversos métodos y enfoques para cuantificar la PDA y los excedentes de alimentos en la cadena de abasto alimentaria, así como calcular sus impactos ambientales, sociales y económicos
Inspiramos a los jóvenes de América del Norte a prevenir el desperdicio de alimentos y ayudar a salvar nuestro planeta
Informe de base (extendido) disponible sólo en inglés: Characterization and Management of Food Loss and Waste in North America
Algunas de las más destacadas iniciativas para reducir la PDA en marcha en Canadá, Estados Unidos y México, así como en otras regiones del mundo
Informe sintético sobre la generación, el desvío o aprovechamiento y la disposición final de residuos orgánicos en Canadá, Estados Unidos y México, con opciones para su reducción
Informe sintético con estrategias integrales orientadas a reducir en la fuente la PDA, así como a recuperar alimentos en todas las etapas de la cadena de abasto
Informe de base (extendido) disponible sólo en inglés: Characterization and Management of Organic Waste in North America
